怎么把汉字编码成UTF8的

比如汉字编码成  “%E6%B1%89%E5%AD%97” 

刚学C#不久  求助下  谢谢 --------------------编程问答-------------------- new String(str,"UTF-8");

????????????????
其实我也不知道了。。。。
--------------------编程问答-------------------- Encoding.UTF8 --------------------编程问答--------------------  HttpUtility.UrlDecode(str,Encoding.Unicode) --------------------编程问答-------------------- Uri.EscapeDataString("汉字");

补充：.NET技术 ,  C#